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两位设计师的4道健康菜肴


奢侈网schrb.com  时间:2015-05-04 06:16

集合设计和味觉的绝世享受 -

WOOBAR由五月起展示

灵感来自本地设计师的四道健康菜肴

香港W酒店与Legends Lifestyle及两位新晋本地艺术家合作

推出最新的创新时装项目「环保新时尚」

在WOOBAR由5月起展示灵感来自两位设计师的4道健康菜肴及

一系列含有W灵感元素的可持续袜子

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为配合全球W酒店的「绿色时尚」设计方向,香港W酒店宣布与Legends Lifestyle 及两位新晋本地艺术家建立夥伴关系,在香港实践这项W全球意念,把环保元素带到本地酒店业。

香 港W酒店丶Legends Lifestyle 及两位艺术家会一起生产一系列灵感源自W酒店的可持续袜子,在今年12月供客人在W酒店及指定零售商店选购。为了进一步庆祝这次合作,WOOBAR 的厨师创作了4道菜式,呼应两位设计师的风格以及5月开始的绿色环保主题。一份包括这几道菜肴的全新WOOBAR单点餐单更会於6月隆重推出,引入国际瑜 伽巨星TARA STILES的美食,延续W绿色环保体验!

香港W酒店总经理Peter Hildebrand说:「香港W酒店积极支持所有本港新兴/ 即将兴起的新鲜事物,为崭露头角的人材提供合适平台和渠道,培育并展现他们的才华。而跟Legends Lifestyle合作便是一个绝佳实例。我们很高兴能与他们成为合作夥伴,他们跟我们一样热衷与人材合作,并积极回馈社会。两位被挑选的本土设计师具有 创造力和生命力,令人非常期待。」

把设计放到碟子上

为了纪念是次合作,香港W酒店的烹饪总监厨师Alain Allaire和他的团队将为美食家送上全新菜式,这些既健康又赏心悦目的菜式根据两位艺术家的设计风格创造,5月起於WOOBAR提供。

Yolande L. Parry是平面印刷设计师,目前为HKFashionBloggers的插画师。她绘画和设计图案,并曾与不同品牌合作,如上海滩丶王薇薇等。 Yolande的作品特点是色彩丰富丶图案紧密缠绕,散发淡淡女性阴柔气质。总厨Alain创作的两个菜式均融入了她的设计风格,分别名为复古番茄伴有机 草莓沙律(Heirloom tomato & organic strawberry salad)和圣丹尼耶尔火腿( Prosciutto San Daniele)。

复古番茄伴有机草莓沙律
复古番茄伴有机草莓沙律

 复古番茄伴有机草莓沙律(Heirloom tomato & organic strawberry salad)集合新鲜蔬果,在薄荷及柠檬椒上巧妙放上花瓣及青葱段,食材经精心铺设,营造出来的视觉效果就像Yolande的作品一样明亮柔和。沙律上洒上少许初榨橄榄油,令各种味道相互交织,缔造齿颊留香的愉悦美味。

港币145元+10%

圣丹尼耶尔火腿(Prosciutto San Daniele)
圣丹尼耶尔火腿(Prosciutto San Daniele)

圣丹尼耶尔火腿(Prosciutto San Daniele)菜式用上翠玉瓜及红甜椒,清新味道及鲜嫩口感能吸引很多人的食欲,在自制的有机面包上加上芳提娜芝士,这道菜不但令人胃口大开,Yolande五光十色的招牌色彩配搭更是让人精神一振。

港币180元+10%

Hughie Doherty是 Print House HK的始创合夥人,提供新的DIY订制丝网印刷服务。他最近一直与HKwalls合作,美化赤柱市场的铁闸。Hughie以大胆的色彩丶鲜明的线条和生动 的图案,表达男性的阳刚感觉。为迎合这个特点,总厨Alain透过菜式全麦意大利面条(Whole Wheat Spaghetti)及大蒜辣椒烤明虾(Grilled shrimp with garlic and chili)来呈现这些设计特质。

大蒜辣椒烤明虾(Grilled shrimp with garlic and chili)
大蒜辣椒烤明虾(Grilled shrimp with garlic and chili)

大蒜辣椒烤明虾(Grilled shrimp with garlic and chili)让海鲜爱好者品尝每天自香港市场新鲜运送的本地明虾。菜式配以刺激味蕾的泰式罗勒丶柠檬皮及复古番茄酱汁,让这道菜更加美味可口。

厨师特别把这道菜献给Hughie,因为他发现栩栩如生的海鲜与Hughie那激昂及充满活力的风格很匹配。

港币140元+10%

支持本地创意氛围

Yolande L. Parry及Hughie Doherty从100名本地申请人中挑选出来,申请者需以个人艺术风格设计一套灵感来自香港W酒店的环保袜子,由香港W酒店的总经理及Legends Lifestyle 的亚太区营运总监评审挑选。

为 了让他们更了解W品牌以及香港的创意环境和零售实况,两人被带到香港W酒店进行私人游览,跟评审及顶级生活品味店Konzepp的CEO Geoff Tsui独家会面,卓越人才聚首一堂,交流分享意见。我们还安排了一个优雅夺目的媒体晚宴,介绍这个活动,并向世界展示两位设计师的作品,为他们争取最大 的曝光率。

然後,两位设计师将有3个月的时间,设计含有W灵感元素的图案,用於印制在袜子上,所有的生产费及采购成本将由合作夥伴承担。袜子将在12月作为送给W宾客的圣诞礼物,及在顶级零售精品店Konzepp独家销售。

换句话说,设计师们不仅有机会与顶级创意专业人士互动,并宣传自己,还不用为采购丶制作和推广他们的产品支付分毫 ─  这在香港可说是前所未有的壮举,全面展示香港W酒店对本地创意氛围的支持。

时尚与可持续发展并存

为 确保袜子的可持续性,纽约的Legends Lifestyle 将在这个项目以专业知识及经验提供协助。他们使用多馀的纱线和因品质次等而没有发放到市场的袜子创造这次活动的袜子。此外,他们的工厂配备了高效节能的机 器及照明系统。他们还有一套非常固定的工作时间,以减少使用电力和用水。他们的工厂拥有WRAP认证黄金证书,确保他们继续遵守其12项原则,包括对遵守 环境规则的承诺,及遵守任何经营所在地的环保规矩。

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